よくある質問
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ど～も二階堂です。
では今回はご飯についてですね。
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| 普段使っているお茶碗に盛り付けたご飯の量とカロリーを把握しておくと便利 |
米は100gあたり356kcal。炊くと重量は約2.1倍に。
したがって炊き上がったご飯100gは
米に換算すると47gになります。
炊き上がったご飯100gあたりは168kcalです。
米はその盛り付け分量でカロリーが
ずいぶん異なるもの。
まずは盛り付けによるおおよその差を
知っておきましょう。
- 普通サイズ茶碗普通に1杯（150g）……222kcal
- 丼用サイズ（260g）……434kcal
- コンビニ弁当サイズ（250g）……420kcal
- おにぎりサイズ（100g）……168kcal
- 握り寿司サイズ（20g）……34kcal
- 洋食用皿盛り（カレーなど220g）……367kcal
パン類よりは、食べ応えとカロリーにナットク
しやすいかもしれません。
そして、例えばお寿司。
8カンで1人前というのも、
ご飯の量がほぼ1人前分。
目安にしやすいですね
ご飯はそれ自体に味がないので、
味のメリハリのあるお料理とあわせること
が多くなります。でもおかずの種類を選ばないのも
主食として便利。
あっさりした煮物から、こってりコクのある
シチューにまでチョイスする幅が
広いということになります。
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| おにぎりは種類によって30%ものカロリー差も！買う前にカロリーチェックを |
そして、最も手軽なご飯メニューといえば
やっぱりおにぎり
普段良く利用するという方も多いのでは。
こちらも中の具によって大きな差があります。
コンビニおにぎりはチェーンによって
カロリーが違いますが
おおよそ高低さを把握しておくと良いですよ。
チョイスによっては、その差は60kcalにも！
憶えておきたいですね。
- 鮭……180kcal
- ツナマヨ……220kcal
- 梅……170kcal
- 昆布……160kcal
- 明太子、タラコ……160kcal
- 鶏五目……210kcal
そしてコンビニおにぎりの中でも、炊き込み
ご飯系はその製造過程から油が多めに
含まれるのでどうしても高カロリーに。
できるだけシンプルな味付けのものを
チョイスしましょう。
このようにご飯食は「食べる量を把握」と
「おにぎりの具と種類に注意」が
賢いダイエッターのコツ。
ダイエットに良いのはパン？ご飯？
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| パンは精製された小麦が原料。 ご飯は粒そのまま。ここに消化の違いが出てきます！ |
パンとご飯、それぞれの素材や商品
として気をつけたい点をご紹介してきました。
これらを含めて更にパンとご飯の
ダイエットとの関係をご説明していきましょう！
満腹感はご飯に軍配！
ご飯やパンなどの主食を食べずに
おかずだけ食べたほうがダイエットに効きそう
と思って実行している方が意外に多いもの。
満腹感は血糖値の変化によって、脳で感じるもの。
主食のない欧米式の食事では最後に
デザートを食べますが
その時に初めて満腹感がぐっと
感じられるようなしくみに。
したがって主食なしの食事は
カロリーオーバーになりやすい傾向に。
ダイエットのためには毎食の主食はマストなんです！
その上で、パンと米とでは精製度合いが違うので
ゆるやかに血糖値があがり
長時間満腹感を維持できる性質があるのは
お米のご飯がベターだと言えます。
他の食材との相性でもご飯！
パンもご飯も、それだけを食べるシーンは少なく
何か他のおかずと一緒に食べる事が多くなります。
パンの場合は油脂の多い食材と
あわせることが多いものバターをつけたり
サンドイッチにしたり洋風料理の添え物に
なることが多いですね。
一方ご飯は、日本型食事に欠かせないもの。
丼や揚げ物など例外的なメニューもありますが
味噌汁や魚料理、野菜などとも相性が良く、
脂肪の少ない料理ともあわせやすいメリットが。
このように考えても、食べ合わせとしてのカロリーは
ご飯を中心にした食事のほうが低カロリーでの
組み合わせがしやすく、オススメできると言えます。
噛み応えあるご飯のほうが○
菓子パンを含めたパン類は
さほど噛まなくても食べられてしまうため、
早食いになる傾向があります。
ご飯食のほうが噛む回数が多く
食べ過ぎるのを防ぐこともできます。
以上の理由から
ダイエッターの主食にはご飯がオススメ。
飽きずに継続するために選べる
おかずの幅が広いことは何よりのメリット。
ご飯食を上手に取り入れて
ダイエット成功につなげてみたいですね！
ではまた
| 2013.05.14 16:20 |
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